一季度，本市食品工业生产平稳增长，产销衔接良好，经济效益继续大幅攀升。全市488家规模以上食品工业企业（下同）完成工业总产值209.4亿元，比去年同期增长7.7%；完成主营业务收入233.1亿元，同比增长16.8%；实现利润35.6亿元，增长17.1%。

一季度经济运行的特征是：

1、工业生产总体向上

一季度，食品工业完成工业总产值209.4亿元，比去年同期增长7.7%。其中烟草制造业快速增长，完成80.5亿元，同比增长26.7%，食品制造业完成61.8亿元，增长3.2%，农副食品加工业和饮料制造业有所下降。

主要食品产量不同程度增长，其中罐头、糕点增幅最大，比去年同期增长二成以上，鲜、冻禽肉、精制食用植物油、液体乳增长10%以上，味精、速冻米面食品、小麦粉、方便面也比去年有较大增长，分别为8.7%、8.6%、6.8%、5.3%。饼干、糖果、酱油则有所减少。

2、销售持续旺盛

完成销售收入233.1亿元，同比增长16.8%，食品四个行业都保持了增长势头，其中：卷烟制造完成82.7亿元，增长24.6%，农副食品加工业完成48.1亿元，增长20.7%，由于权重最大的卷烟制造业增势强劲，从而带动了整个食品产业首季销售收入大增。

产销率达106.2%，超过全市工业平均水平3.7个百分点。

在元旦、春节等假日效应推动下，市场消费活跃，部分产品销量大增。增长较快的产品是味精、罐头、糕点、液体乳、小麦粉、啤酒，与产量增长基本相吻。

受原材料上调因素，部分产品出厂价高于去年同期，也是销售收入上升的原因之一。

3、消费价格水平上升

首季全市实现社会消费品零售总额933.3亿元，同比增长13.2%，其中吃的商品零售额为436.23亿元，增长13.5%，增幅高于社会消费品零售总额。肉类、禽蛋继续维持恢复性上涨，其中猪肉、鸡和鲜蛋分别上涨10%、26.7%和19.8%。据预测，上半年食品类价格水平将高于全年同期。

4、利润快速攀升

全市规模以上食品工业完成利润走在上升通道，实现利润35.6亿元，同比增长17.1%，其中农副食品加工业完成2.6亿元，增长108%；食品制造业完成3.8亿元，增长32.3%；饮料制造业完成3.8亿元，增长17.7%；烟草制造业完成25.7亿元，增长10.3%。

农副食品加工业中以食用植物油增幅最大，完成利润1.8亿元，同比增长4.1倍，这与原料涨价带动成品出厂价上调有较大关系。而食用植物油占农副食品加工行业权重最大，推动了农副食品加工业利润的增长，该行业中饲料加工去年同期亏损，今年扭亏为盈，盈利1273万元。

食品制造业利润增长较快的是：营养保健品、糕点、面包、糖果巧克力、饼干，味精制造从去年同期亏损翻转为今年一季盈利7000万元，形势十分喜人，但与人民生活较为密切的液体乳及乳制品出现负增长。

由于原材料的上涨，部分产品上调销售收入，但多数企业依靠自行消化，调整产品结构，降低产品消耗，取得了较好的经济收益。