2008年9月开始，国际经济形势急转直下，对我国的不利因素明显加重。在国家扩内需、调结构、保增长等一系列政策措施的积极作用下，国际金融危机影响我国工业经济持续下滑的状况开始得到初步扭转，今年一季度工业生产呈现见底回升的态势。

一、2009年一季度我国工业经济运行背景

3月份，全国规模以上工业增加值较1—2月累计增速明显加快，同比增长6%，但增速仍低于上年四季度，一季度我国工业经济呈现以下特征。

1、工业生产见底回升

重工业回升幅度大于轻工业，3月份轻工业增长8.5%，比1—2月份增速加快2个百分点。三大门类（采矿业、制造业、电力、燃气、水）增速呈全面回升态势；生产增速回升的行业面明显扩大，39个大类行业中，3月份比1—2月增速加快的行业为33个，占84.6%；工业企业用电量同比出现增长，扭转了自去年10月以来同比持续下降的态势；产量增速回升的产品明显增多；生产增速回升的地区明显增加。

2、工业出口降幅缩小

3月份，规模以上工业完成出口交货值同比下降13.9%，与1—2月累计相比，降幅缩小3.2个百分点（1—2月比去年12月降幅扩大8.3个百分点），出口对工业增速的拉低作用有所减少。

3、企业景气预期上升

对2.75万家企业专项调查结果显示，企业在生产增长、产品订货数量、出口订货方面，二季度比一季度预期上升。

4、经济效益大幅下降

今年1—2月，全国规模以上工业实现利税同比下降37.3%，是1999年以来同期最大降幅。39个工业大类行业中，27个行业利润下降，占69.2%，但部分行业受扩大内需积极政策的影响，盈利状况有所改观。

工业利润大幅下降的因素是：价格下降因素占66.1%，营业费用、管理费用、财务费用等三项费用刚性因素占19.3%，销售下降等其他因素占14.6%。

对上半年走势的初步判断。二季度，随着各项积极的政策措施进一步落实到位，内需还将不断增强，外需大幅下降能持续有所减缓，总体判断工业经济将呈现生产逐步回升，企业利润下降程度逐步缓解的发展趋势。

二、食品市场总体运行情况

受国际金融危机影响，食品虽然刚性消费特征显著，但食品市场还是受到一定程度影响。

1、食品零售额增速继续回落

2009年1—2月，全国重点大型零售企业食品零售额增速进一步下滑，已降至五年来同期最低水平。

2009年1—2月，我国限额以上零售企业食品、饮料、烟酒类商品零售额为1136.8亿元，同比增长14.2%，增幅比2008年同期下降13.7个百分点，比2008年全年回落6.7个百分点。

2、食品价格水平涨幅继续回落

2008年初，我国食品零售价格涨幅延续了2007下半年快速增长的趋势。随着国家宏观调控措施成效逐渐显现，农副产品供应量增长、国际大宗商品价格逐渐走低，以及翘尾因素逐渐减弱，2008年5月开始，通货膨胀压力逐步缓解，全年食品零售价格涨幅比2007年高2.1个百分点。2009年进一步下跌，由于2008年同期食品价格水平很高，2009年2月份，食品价格水平出现负增长，同比下降1.9%。

3、农村地区食品零售额增速超过城市

2008年下半年开始，由于金融危机的蔓延，我国大、中城市受到不同程度影响，导致大批农民工返乡，带动了农村的市场消费。从2008年11月开始，农村社会消费品零售总额增速逐渐超过城市，进入2009年这种趋势不断扩大。1—2月，农村社会消费品零售总额同比增长17%，城市为14.4%，农村居民消费支出中食品所占比重明显大于城市。随着大批农民工返乡，农村地区食品零售额增速也在逐渐超过城市地区。

4、金融危机影响我国高端食品市场

由于食品消费刚性特点显著，同其他行业相比，食品市场受到的影响相对有限。但随着消费者财富缩水，一些高端消费品的消费逐渐“缩水”。目前，我国大型零售企业食品零售额下滑现象已明显显现。

三、上海食品工业经济运行情况

1、行业开始回暖

今年第一季度，上海食品工业部分经济指标同比上升，行业开始回暖，除卷烟业外，上海规模以上食品工业企业完成工业总产值（可比价）202.5亿元，同比增长15.5%；实现利税23.1亿元，同比增长135.7%。但主营业务收入和出口下降，完成主营业务收入196.5亿元，同比下降2.9%；完成出口交货值5.3亿元，同比下降19.7%。主要产品产量降多升少，主要产品销量下降比率和品种略好于生产，在当前就业形势十分严峻的情况下，食品行业从业人员比去年同期增长3.6%，稳中有升。食品行业经济运行还没有完全进入上升通道。

2、主要食品产量、销量有增有减

主要食品产量有增有减，下降数大于上升数。主要食品销量虽也有增有减，但好于生产状况。

产量和销量与去年同期相比同时增长的仅有：精制食用植物油、冻肉、速冻米面食品、方便面、乳粉。增长幅度最大的是冻肉，增幅超过45%，乳粉、速冻米面增幅分别达30%、20%以上。

产量、销量同比同时下降的主要产品是：饼干、液体乳、罐头、酱油、冷饮、饮料酒、软饮料等。酱油、饼干和冷饮的下降幅度分别达28%、24%、24%。

另有部分产品虽然产量下降，但销量上升，并且销大于产，如糕点、糖果、味精，显示这些产品在压缩库存。

3、效益回落

今年1—3月，上海食品工业完成利润13.9亿元，同比减少7.3%，实现利税23.1亿元，同比增长135.7%，行业开始回暖，但利润仍下降。

利润增长的行业有：肉制品及副产品加工、豆制品、糕点和面包、糖果巧克力、米、面制品、蜜饯、营养保健食品、碳酸饮料。增幅最大的豆制品，同比增长4.4倍。罐头亏损加大，部分饮料由盈利转为亏损，行业总体效益回落。

4、食品价格趋稳

一季度，本市城市居民家庭消费支出的八大类呈现“五降三升”格局：食品、居住和医疗保健三类支出增长，而其余五类：衣着、家庭设备用品及服务、交通通信、教育文化娱乐服务、其他商品和服务支出均呈下降态势。

近几年，食品价格上涨是影响城市居民食品支出增长的主要原因之一。一季度，本市食品消费价格比去年同期上涨4.6%，涨幅同比回落12.8个百分点。居民家庭人均食品消费支出对消费增长的拉动力仅0.7个百分点，拉动力同比下降4.3个百分点，食品支出对消费拉动力减缓。去年增幅较高的油脂和肉禽及制品支出，一季度皆因市场零售价格回落，分别下降29.4%和4.7%。

去年11月以来，国家出台了一系列促进经济发展的政策措施，把包括轻工业在内的九个行业列入国家将大力支持发展的重点产业。今年2月，国务院常务会议审议并通过轻工业和石化产业调整振兴规划，振兴规划中的政策将会使包括食品在内的轻工业得到提升和发展。

在国家一系列政策措施的积极作用下，经济下滑局面已得到初步扭转，食品作为朝阳产业，严冬过后仍会又好又快发展。