上海淘大秉承“淘大”百年传统，十五年来，完成了从年产仅500吨酱油发展至今上海市场占有第一位的跨越，成功跻身于中国调味品行业10强。“淘大”酱油不仅遍及全国各省市自治区，还远销香港、土耳其、英国、德国、荷兰、比利时和加拿大等欧美国家和地区。

本着“吃淘大吃的更好点”的企业理念，在强大研发力量的支持下，公司致力于研发更新更好的调味品。淘大系列调味品共分为酱油系列、麻油系列、酱料系列、食醋系列四大类70多个品种。上海淘大研制的头道鲜酱油，全部萃取第一道酱油酿造而成，其鲜味主要来自6个月的发酵期，产品越来越深受厨师和消费者喜欢。

凭借味之素集团在上海松江研发中心强大的技术支持。淘大致力于研发高质量的、符合现代人低盐低糖需求的新产品，同时将更多的风味产品引入中国，为人们提供更多的选择。研发中心强大的检测能力还能对原料、生产过程和成品等进行农药残留、致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等食品安全项目检测，确保了淘大产品的安全可靠。

上海淘大建立了一套完善的品质保证体系。从原料、生产、包装、出厂到产品售后服务都严格执行ISO9001质量管理体系和HACCP危害分析和关键控制点，通过这些管理体系的有效运行，对公司的产品、流程和管理不断改进。无论是国内产品还是出口产品都没有发生任何质量和食品安全事故。作为有社会责任感的公司，淘大正在建立并推进环境管理体系。

淘大产品先后进入上海工业500强、销售收入排名458名、被中国调味品协会评为10 强企业、获上海名优食品、上海畅销快速消费品称号，并荣获 “上海市名牌产品”称号。