裱花蛋糕的保存时间和温度有行业标准SB/T 10329-2000规定，储存、运输、销售温度应控制在10℃以下。储存、运输、销售时间，5月1日至9月30日不超过一天，3月1日至4月30日和10月1日至12月15日不超过二天，12月16日至翌年2月底不超过三天。
消费者在购买时应看清生产日期和保质期，以保护自身的食用安全。