“我们食品安全缺的就是正能量，辟谣我觉得需要，但辟谣不是根本解决消费者信心和信任的问题，因为你越辟，可能谣言还会继续，没有杜绝它。所以我们只能传递正能量，从根本上消灭和杜绝谣言。” 著名中国工程院院士陈君石在第六届中国食品健康七星奖颁奖典礼上说。

（来伊份总裁郁瑞芬与陈君石合影）

    作为国内食品行业最权威奖项之一，中国食品健康七星奖以国际“黑珍珠奖”为目标，自2011年创办以来一直秉承公正而严谨的评选流程，集合行业专家、媒体及公众等多方力量，从“组织完备”、“健康引领”、“渠道管控”、“诚信负责”、“员工自律”、“工艺严格”和“原料品控”七个维度对提名企业进行全面科学的调查和评估，被誉为食品届的“奥斯卡”。获奖的企业也从侧面印证这一奖项的高水准：味全、玛氏、雀巢、旺旺、麦当劳等21家食品生产、餐饮和食品零售标杆企业。

（被誉为“零食女王”的来伊份总裁郁瑞芬代表企业领奖）

    而作为“主板零食第一股”的来伊份也第四次获得了这项殊荣，捧得“年度管理体系奖”。上海食品安全联合会会长顾振华为来伊份颁奖，被誉为“零食女王”的来伊份总裁郁瑞芬代表企业领奖。领奖时，郁瑞芬说：“感谢肯定，我们会和员工做出更好吃、好玩、健康的食品贡献给大家。”

    “健康”是来伊份坚守的信念

    正如郁瑞芬所言，“健康”是来伊份一直以来所坚持的关键词。在前一天举行的由国务院食品安全委员会办公室指导，国家食品药品监督管理总局、农业部主办，中国经济网承办的“2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨全国双安双创成果展”上，来伊份作为上海唯一一家民营企业，被上海市食药监局推荐参加全国食品安全成果展示，获得了极大的认可。

（国务院副总理汪洋参观双安双创成果展上海展厅）

    同时，来伊份董事长施永雷及总裁郁瑞芬作为创始人及联合创始人被邀请参加2017年夏季达沃斯论坛，在论坛之余，上海市政协副主席徐逸波带领十余位市人大代表深度考察了辽渔集团，参观了辽渔集团在港口在远洋常温食品加工基地，了解金枪鱼罐头的生产过程，而这家企业，正是来伊份合作14年的供应商。

（来伊份总裁郁瑞芬陪同上海市政协领导考察辽渔集团）

    短短一周内，来伊份获得如此之多的肯定，离不开来伊份背后的努力。成立17年来，来伊份一直严格要求各个环节的食品安全保障，发展至今，已拥有近2300家门店的来伊份始终坚持着92%的自营比例，也正是出于食品安全的考虑。“在全世界做连锁店企业中，来伊份的直营比例更高，之所以坚持做到这点，就是因为担心在末端的销售环节不能严格把控，对消费者造成伤害。”郁瑞芬说。

    把细节打磨到极致

    作为坚持OEM代工的休闲食品企业，来伊份也曾受到质疑：代工生产如何保证食品安全？但在郁瑞芬看来，恰恰因为采用OEM模式，来伊份可以做到比普通生产更加严格。

    首先，来伊份在引进供应商时，坚持严格的审核标准，并始终坚持帮助供应商成长。郁瑞芬介绍，来伊份每年会带领供应商外出学习，并要求供应商在三天内拿出学习改进报告。在这样的敦促之下，有30%的企业成为了当地省级农副产品龙头企业。

    其次，经过多年的积累，来伊份建立了严格的食品安全管理体系。来伊份坚持帮助供应商快速检验各项指标，根据市场调整产品，以销定研发，任何一款产品都必须跟随检验报告，进入仓库后要封仓48小时再送往门店。同时，来伊份可以通过总部的视频监控实时监督供应商的规范运作。“从第一家门店开始，来伊份始终坚持如此。如今，来伊份将投诉比例控制在百万分之一，远低于行业平均水平。”郁瑞芬说。

（5月17日来伊份首席质量官张丽华向上海市人大代表介绍食品安全追溯体系）

    最后，来伊份正在着力研发的透明供应链，未来通过扫描食品包装上的二维码，可以让消费者看到食品生产的全过程，实现从田间地头到加工工厂全程可视。据了解，这套体系主要包括品质管理、库存管理、物流，以及采购四大部分。也就是说，来伊份将实现从原料到门店的全部流程可视，通过扫描产品“二维码”，可以查询产品在供应商、检验、仓库、门店等各个环节的情况。其中品质管理包括产品生命追溯、品质检测协同、标准发布、生产过程监控等；库存管理则包括查询销售库存情况、预测及计划、订单管理、原料及成品库存等；物流方面，包括预约管理、运输过程可视、资源整合等；而采购管理则包括新品管理、主数据管理、售价及促销管理等等。

（来伊份总裁郁瑞芬在双安双创成果展）

    谈及为什么要做透明供应链，郁瑞芬说：“就是要让消费者放心，以前媒体没有透明报道企业，所以现在面临追溯重塑，只有让消费者放心了，信任才能起来，近年来，媒体也做出了很多变化，引导企业做得更健康、安全。” 而这套透明供应链体系，也曾受到上海市人大常委会副主任钟燕群及上海市人大代表的高度评价。5月17日，上海市人大常委会副主任钟燕群带队来到上海来伊份股份有限公司总部，开展《上海市消费者保护条例》执法检查，并召开座谈会，听取各局级管理部门的汇报，在座谈会中，钟燕群不仅肯定了来伊份用良知理念来管理供应商，用良心价值链去推动企业的发展，用信息技术实现企业食品安全的管控，还号召各食品企业向来伊份学习，要求各企业严格执行自己所制定的规则，加强信息的公开和透明。

    去年10月，来伊份经过17年的努力成功登陆A股，成为“主板零食第一股”，而成功上市的来伊份也快速地奔跑着，正郁瑞芬说：“随着新零售的到来，来伊份积累多年的‘线上电商+线下门店+移动App支付’的一体化O2O全渠道模式，也将迎来再次飞跃的风口。”